На Ближнем Востоке существовал особый класс женщин, которые, подобно баядеркам Индии, представляли собой сообщество певиц, танцовщиц и музыкантш. Это были алмеи, от арабского «Almeh», что значит «ученый». Песни их были, большей частью, эротического содержания и хотя они допускались на семейные торжества, но были, в сущности, куртизанками высшего полета. Те из них, которые показывались народу, назывались «Cawasi». Жениться на них можно было без всякого стыда. Против этого не протестовала ни мораль, ни, тем более, религия. Никакие празднества не обходились без них, не было пиров, которых они не украшали бы своим присутствием. 

Так современники описывали их искусство: 

«Гибкость их тела была удивительна. Поразительно подвижны были черты их лица, которым они умели по произволу придавать то выражение, какое соответствовало исполняемой ими роли. Непристойность их поз иногда переходила всякие границы, их взгляды, их жесты были так выразительны, что не понять их было нельзя. Едва начинается танец, они сбрасывают вместе со своим плащом и стыдливость своего пола. Длинное платье из очень легкого шелка спадает к их ногам; роскошный пояс мягко охватывает их талию; длинные заплетенные черные полосы, надушенные ароматными благовониями, спадают с их плеч; прозрачная, сорочка едва прикрывает грудь. Вместе с началом танца формы и контуры их тел выделяются особенно ярко. Звуки флейты, тамбура и кимвалов замедляют или ускоряют темп их движений. Подходящие к случаю слова еще больше воодушевляют их, они пьянеют, точно обезумевшие вакханки и, отбросив всякую сдержанность, всецело отдаются разгулу чувственности». 

Были алмеи и у евреев, которые, в силу своего долгого пребывания в земле Misraim, вполне усвоили себе вкусы египтян. Даже в Иерусалиме, как и в Каире, алмеи давали уроки женщинам. 

Св. Марк сообщает факт, показывающий, как сильно восточная пляска овладела сердцами сынов Израиля: «Ирод праздновал день своего рождения пышным пиром, на который созвал вождей народа, трибунов и правителей Галилеи. Когда гости сидели за столом, дочь Иродиады, Саломея вошла в зал и исполнила перед гостями восточный танец. Все аплодировали искусству Саломеи. Очарованный царь поклялся, что он даст ей все, чего она пожелает, хотя бы она потребовала половину его царства. По наущению своей матери, Саломея потребовала головы Иоанна Крестителя и действительно получила ее». 

Саломея была родная племянница Ирода, и все же ее звали, как Саломея-танцовщица. 

Воспитывали алмей сообразно той роли, какую они играли в обществе. Их выбирали из числа красивейших и знатнейших девушек страны. Эти куртизанки получали широкое образование. В основе его были положены пение, музыка и литература. Они импровизировали стихи. Настоящие песни любви, дышавшие страстью и чувственностью — единственные, кажется, вещи, которые незачем было вводить в программу их обучения: они и без выучки были учеными в искусстве Венеры!