В прошлом году в городах-миллионниках России открылось на 10% больше кофеен (включая точки с кофе навынос), чем годом ранее, пишет «Ъ» со ссылкой на данные 2ГИС. 

Аналитики 2ГИС отметили, что сегмент кофейных заведений начал восстанавливаться после падения, в том числе и за счет роста популярности кофе навынос. В частности, в 2023 году в городах-миллионниках РФ открылось на 10% больше кофеен (включая точки с кофе навынос), чем годом ранее. В 2022 году количество открытий новых кофеен в России сократилось на 27%. 

В прошлом году бизнес стал фокусироваться на точках малого формата, что позволило повысить динамику открытий новых кофеен. В 2023 году в стране было открыто около 15,4 тысяч точек. В Москве их число выросло на 11,38% год к году, до 5,96 тыс., в Петербурге — на 10,51%, до 2,96 тыс. Наибольшие темпы прироста зафиксированы в Краснодаре, Екатеринбурге и Волгограде. Нижний Новгород стал единственным крупным городом страны, где число кофеен сократилось. 

По данным портала Franshiza.ru, спрос инвесторов на франшизы кофеен в 2023 году увеличился на 6% год к году. В частности, сеть Coffee Like открыла 206 новых точек, One Price Coffee — 64, в 2022 году — 86 точек.

Источник: retail.ru