Кто вы: дегустатор, недегустатор или супердегустатор? Проверьте на пиве или вине

Средних дегустаторов большинство: половина людей на планете относится к их числу. Еще по 25 % — или слабо, или на редкость остро чувствуют вкус. Особая категория — супер-супердегустаторы, люди с «абсолютным вкусом», и таких меньше 1 %, пишет журнал Nautilus.

Среди шеф-поваров и сомелье немало супердегустаторов. Эти способности чаще встречаются у женщин, чем у мужчин, а также у азиатов и чернокожих людей. Это не значит, что они больше наслаждаются едой и напитками, иногда как раз наоборот.

Супердегустаторы, которые любят испытывать новые вкусовые ощущения, — это гастрономические авантюристы, а их противоположность — классические привереды: те, кому не нравится слишком острое, жирное, соленое. 

Простой способ проверить, к какому типу относитесь вы, — сгонять за пивом или в паб. 

Американские пивоварни пользуются колесом вкусов: здесь вы найдете всё — от карамели до жженой резины и детских подгузников.

В основе этой рулетки — более сотен сортов пива, вплоть до насыщенного, хорошо охмеленного IPA — индийского светлого эля.  Для супердегустаторов это пиво слишком горькое, большинство  лагеров тоже. Они будут не в восторге от любого сильно хмельного пива и тут же скажут, что оно слишкое крепкое. Для недегустаторов всё наоборот, поэтому и вероятность напиться у них выше.

Особенности восприятия еды и напитков зависят от количества вкусовых луковиц, расположенных на вкусовых сосочках языка. Плотность сосочков коррелирует с вашим типом: у супердегустаторов их более 30 на 100 кв. мм, у дегустаторов — от 15 до 30, у недегустаторов — менее 15.


Чтобы определить свой тип, подержите во рту красное вино или виноградный сок, чтобы сосочки на языке окрасились. Затем возьмите лист бумаги, сделайте в нем три отверстия диаметром около 6 мм, приложите листок к языку и посчитайте, сколько сосочков вы видите в одном из отверстий. Если меньше четырех — вы недегустатор, от четырех до восьми — дегустатор, более восьми — супердегустатор или даже супер-супердегустатор. 

Автор: Анна Аскарян  

Источник: knife.media

Все интересное

В день открытия городской ёлки ограничат движение машин

23 декабря в Белгороде пройдёт праздник открытия городской ёлки, из-за чего изменится схема движения транспорта, сообщили в мэрии.
Далее...

Объявлен конкурс проектов развития урочища «Сосновка»‍

Конкурс проведут в три этапа. На первом – с 1 декабря 2017 года по 1 февраля 2018 года – принимают заявки на участие и концептуальные проекты благоустройства.
Далее...

Пожалуйста, заполните поля для входа.

Вход через социальные сети